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蛋白质水解 本文内容来自于互联网，分享蛋白质水解(蛋白质水解产物) 蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸。 　　 蛋白质水解酶 [编辑本段] 　　蛋白质水解酶（protease,proteinase）催化多肽或蛋白质水解的酶的统称，简称蛋白酶。广泛分部于动物、植物以及细菌当中，种类繁多，...